Nếu bạn đến Sydney lần đầu tiên, bạn sẽ được chào đón nồng nhiệt.  Sydney là một thành phố rất an toàn, thân thiện và là thành phố đa văn hoá vì có rất nhiều người dân của hơn hai trăm quốc gia đã di cư vào cuối năm mươi năm qua để sinh sống và coi đây là nhà của họ. Đây là thành phố của các bãi biển nguyên sơ với các quán cà phê vỉa hè với các món ăn đa dạng nhất trên thế giới.  Đó là thành phố đẹp và thú vị được kéo dài từ khu vực phía Nam Thái Bình Dương ở phía đông đến Blue Mountains ở phía tây giúp bạn có nhiều cơ hội để khám phá và thưởng thức ..

Trường William Blue là một trường chuyên về đạo tạo quản lý kinh doanh khách sạn có uy tín.  Trường William Blue cung cấp cho học sinh, không chỉ với một nền giáo dục, mà còn là nền tảng hoàn hảo để bắt đầu sự nghiệp của họ trong khách sạn,
du lịch, thương mại Cookery, quản lý sự kiện và nhiều hơn nữa. Trường William Blue được biết đến như là một nơi đào tạo hàng đầu về ngành Quản lý kinh doanh khách sạn. 

Australia xác định Cookery như là lĩnh vực quan trọng và đang được quan tâm và phát triển mạnh mẽ để đáp ứng nhu cầu này.

Các khoá học tại Trường William Blue 

Tại đây, chúng tôi cung cấp một chương trình học tập về ngànhquản lý khách sạn với những kỹ năng thực hiện và khả năng kết nối với mọi người và làm cho học sinh cảm thấy thoải mái và hài long để học tập để đạt được mục tiêu của mình.
Vì vậy, bạn cần kinh nghiệm thực tế trong thời gian học tập. Trường William Blue sẽ giúp đỡ và khuyến khích học sinh làm việc cho chuyên ngành mình đã học trong khóa học của mình và gần 90% số sinh viên được tham gia làm việc.

Chúng tôi đang liên kết với các ngành công nghiệp
Tất cả các giảng viên của chúng tôi mang đến một cấp độ mạnh mẽ của ngành công nghiệp kinh nghiệm với họ. Trong thực tế, nhiều giảng viên đến từ ngành công nghiệp và có thể cung cấp cho đến ngày thông tin cho học sinh.

Để đảm bảo tốc độ mở rộng các ngành công nghiệp này, trường William Blue đã thành lập  Hiệp hội các trường học tại Úc về khách sạn dưới sự hỗ trợ của Chính phủ.  Để việc phát triển có ý nghĩa cần có sự trao đổi giữa các thành viên các tổ chức và theo dõi sự đổi mới trong ngành công nghiệp khách sạn.  Với tư cách là một thành viên sáng lập của Hiệp hội, trường William Blue sẽ chỉ ra những yêú tố quan trọng nhất của lĩnh vực khách sạn và Du lịch..
Trường William Blue đã được Chính phủ Úc cấp giấy phép là thành viên của Viện Giáo dục Australia (EI) và Hiệp hội quản lý Khách sạn của Mỹ (AHLA).   Đây là trung tâm đào tạo lớn nhất về quản lý khách sạn trên thế giới. Bằng cấp của họ được công nhận tại 163 quốc gia trên toàn thế giới. 

=> Giấy chứng nhận cấp độ II - cho các học sinh trường trung học tại Úc nhằm:

•     Cung cấp cho học sinh cơ hội để đạt được chứng chỉ đối với các chứng chỉ Trung học

•     Cách thức pha chế - trực tuyến và trực tiếp
•     Nghê nghiệp:  nhân viên  quầy bar 

=> Bằng cao đẳng nâng cao về Quản trị kinh doanh khách sạn:
•     Các kỹ năng chuyên ngành, chẳng hạn như dịch vụ thực phẩm và nước giải khát; chuẩn bị thức ăn sẽ được giới thiệu trong Học Kỳ 1 để phát triển các kỹ năng nghê nghiệp trong ngành Quản trị kinhdoanh khách sạn.  Đây là những phần mở đầu và sau đó sẽ là các các môn học trong chuyển ngành tại Học kỳ 2 và 3.
•     Thực hành để tích luỹ kinh nghiệm trong các kỳ thực tập trên 800 giờ tại các nhà hàng và khách sạn.  Sinh viên trả lương khi thực tập

•     Nghề nghiệp:  Vị trí giám sát. 

=> Bằng cao đẳng nâng cao về Quản trị kinh doanh khách sạn (Cookery)
•     Cấu trúc của chương trình này nhằm cung cấp cho học sinh cơ bản các kỹ năng và kiến thức cần thiết đối với công việc trong nhà bếp.  

•     Được thực hành trong khi thực tập tại các nhà hàng, khách sạn khoảng 900 giờ trả tiền lương thực tập
•     Nghề nghiệp:  Vị trí bếp 

=>  Associate Degree in Hospitality Management

=>  Cử nhân Kinh doanh (chuyên ngành Du lịch & Khách sạn) được nhận bằng của trường Đại học La Trobe

 => Ngoài ra trường còn cấp bằng cử nhân kinh doanh về chuyên ngành Quản lý Khách sạn, Quản lý du lịch, Quản lý sự kiện…

Học phí và các kỳ nhập học 

=> Advanced Diploma of Hospitality Management

Kỳ học:  16/2, 25/5 và 31/8/2009

Học phí:  18.800AUD (cho kỳ 1) và 15.500AUD (kỳ 2) 

=> Advanced Diploma of Hospitality Management (Commercial Cookery)

Kỳ học:  16/2, 25/5 và 31/8/2009

Học phí:  15.000AUD 

=> Associate Degree in Hospitality Management

Kỳ học:  tháng 3 và tháng 8/2009 (yêu cầu học sinh phải có mặt trước kỳ nhập học 14 ngày)

Học phí:  17.800AUD (học kỳ 1) và 16.000AUD (học kỳ 2)

 => Bachelor of Business (Hospitality Management) Bachelor of Business (Tourism Management);  Bachelor of Business (Event Management)

Kỳ học:  9/3, 20/7 và 9/11/2009

Học phí:  22.500AUD 

=> Bachelor of Business (Tourism and Hospitality) (Bằng của trường Đại học Latrobe)

Kỳ học:  7/1, 25/2 và 21/7/2009

Học phí:  17.000AUD – 22.000AUD